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Ajaccio en Avril

Publiée le 17/04/2018

Christophe Spirakis, premier lauréat au concours culinaire napoléonien

Dans le cadre de la dynamique patrimoniale qu'elle souhaite initier, la municipalité d'Ajaccio, en partenariat avec la CAPA, a créé le premier concours culinaire napoléonien. Ouvert aux apprentis de la filière bouche du Centre de Formation des Métiers et de l'Artisanat de la Corse-du-Sud et de l'AFPA, il a donc vu, la semaine dernière, douze candidats s'affronter devant un jury composé de Rose-Marie Ottavy et Jean-Pierre Aresu, adjoints au Maire de la Ville d'Ajaccio, Philippe Perfettini, animateur du patrimoine de la Ville d'Ajaccio, Romuald Royer, chef cuisinier étoilé (1 étoile au Michelin) pour son restaurant Le Lido à Propriano et Nicolas Stromboni, caviste, gérant de l'établissement Le Chemin des Vignobles. Au menu, entrée, plat (poulet Marengo), dessert, le tout sur le thème "l'art gastronomique napoléonien". Christophe Spirakis est donc le premier lauréat d'un concours appelé à se renouveler chaque année.

Concours culinaire

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