Ajaccio En Novembre
Dumenicu Peretti, premiu internaziunale di i vini di Corsica
Cantinaru a l'albergu Cala Rossa in Purtivechju, Dumenicu Peretti hà vintu, sabbatu u 24 di nuvembre scorsu u premiu maio internaziunale di i vini di Corsica. U cuncorsu s'hè passatu à u Palazzu di i Cungressi d'Aiacciu. Quattru altri candidati eranu presenti : Quentin Goepfert (dumeniu di Murtoli), Emilie Seguy (La Roya, San Fiurenzu), Cécilia Henao-Rojas (Chemin des Vignobles in Aiacciu) è Arnaud Fatome (usteria "Les Climats" in u 7mu circundariu di Parighji). Parechje prove - frà elle una nantu à a vigna corsa è u vinu di u Mediterraneu - anu fattu una prima scelta. In fine, trè attelli "liatu vinu è robba", "serviziu" è "tastatura ceca" anu compiu issa ghjurnata onanzeu à i resultati è u premiu datu à u cantinaru di a Cala Rossa.
Dominique Peretti, Grand Prix International des vins de Corse
Sommelier au grand hôtel de la Cala Rossa à Porto Vecchio, Dominique Peretti a remporté le grand prix international des vins de Corse, le samedi 24 novembre au Palais des Congrès d'Ajaccio. Quatre autres candidats étaient en lice pour ce concours : Quentin Goepfert (domaine de Murtoli), Emilie Seguy (La Roya, Saint-Florent), Cécilia Henao-Rojas (Chemin des Vignobles à Ajaccio) et Arnaud Fatome (restaurant Les Climats dans le 7ème arrondissement de Paris). Plusieurs épreuves, dont une écrite portant sur le vignoble corse et le vin mediterranéen ont départagé, une première fois, les candidats. Enfin, trois ateliers "accords entre mets et vins", "service à table" et "dégustation à l'aveugle" ont ponctué cette journée avant la proclamation des résultats et un prix décerné au sommelier de la Cala Rossa.
