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Ajaccio en Décembre

Publiée le 20/12/2018

Hè principiata a stagione di i zini

Cum'è tutti l'anni à listessa epica, affaccanu i zini nantu a e nostre tavule o ancu, s'ellu ci hè u bellu tempu, a tastatura vicinu à u mare. Dapoi u 15 di dicembre è sin'à u mese d'aprile, pescadori è tutti quellu chi volenu manghjà o tastà issu crustaceu, a si ponu campà. Ma ci vole quantunque, à rispettà  a legislazione : trè dodecine di zini per a "pesca sciala", cinque centu a settimana per battellu per i prufessiunali è cinque centimetri di taglia (senza spine) da rispettà per tutti.

La saison des oursins a débuté

Comme chaque année à pareille époque, l'oursin fait son apparition sur nos tables ou si le temps le permet, en dégustation sur la plage. Depuis le 15 décembre et jusqu'au mois d'avril, pêcheurs et adeptes de ce crustacé très prisé par les Corses, peuvent s'en donner à coeur-joie tout en respectant le quota prévu. Ainsi, le Comité Régional de Pêcheurs Maritimes et des Elevages de Corse rappelle la règlementation : du 15 décembre au 15 avril, 3 douzaines d'oursins par personne pour les "pêcheurs loisirs", 500 douzaines par bateau et par semaine pour les professionnels et une taille règlementaire de 5cm sans épines à respecter pour la pêche.

 

 

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